Fragola, Lampone, Ribes, Fig, Frutto della passione

Insalata di frutti esotici e frutti di bosco

ingredienti

Porzioni 4 porzioni
  • cioccolato amaro
  • zucchero a piacere
  • 100 g di ribes rosso
  • 50 g di panna vegetale
  • 400 g di lamponi
  • 400 g di fragole
  • 2 frutti della passione
  • 4 fichi
  • 50 ml di vino bianco secco

cucinando

Passo 1

Ordina tutti i frutti, lavali, asciugali. Tagliare a metà il frutto della passione, i fichi in quarti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere la panna, sbattere leggermente. Mettere il composto di cioccolato nei piatti, sopra ogni piatto mettere mezzo frutto della passione, 3 pezzetti di fichi, 2 rametti di ribes, qualche fragola e lampone. Irrorate con il vino, cospargete leggermente di zucchero a piacere. Invia immediatamente.

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