Reis mit Gemüse
Ein herzhaftes Gericht für Vegetarier und Fastende.
Zutaten
Portionen 4- Reismischung - 1 EL.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Champignons - 500 g
- grüne Erbsen - 100 g
- Brokkoli - 200 g
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
Kochen
Schritt 1
In Würfel geschnittene Zwiebel, Pilze - Teller. Zwiebel und Champignons in Pflanzenöl anbraten, bis die Champignons weich sind.
Schritt 2
Reis hinzufügen, umrühren und 1 Minute kochen, um den Reis in Öl einzuweichen. Mit 2 Tassen Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 3
Grüne Erbsen und Brokkoli hinzufügen, abschmecken und kochen, bis der Reis weich ist, 5 Minuten. Guten Appetit!!!