Riso con verdure
Un piatto sostanzioso per vegetariani e persone a digiuno.
ingredienti
Porzioni 4- mix di riso - 1 cucchiaio.
- cipolla - 1 pz.
- funghi prataioli - 500 g
- piselli verdi - 100 g
- broccoli - 200 gr
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Cipolla tagliata a cubetti, funghi - piatti. Soffriggere la cipolla e i funghi in olio vegetale fino a quando i funghi sono morbidi.
Passo 2
Aggiungere il riso, mescolare e cuocere per 1 minuto per immergere il riso nell'olio. Versare 2 tazze d'acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 15 minuti fino a quando quasi tutto il liquido sarà evaporato.
Passaggio 3
Aggiungere i piselli e i broccoli, condire a piacere e cuocere fino a quando il riso è tenero, 5 minuti. Buon appetito!!!