Rotwein, Backen, Tropft, Frischkäse

Rotwein-Schoko-Cupcakes mit Frischkäse

Name: Rotwein-Schoko-Cupcakes mit Frischkäse
Ingredients: Butter - 85 g; Rohrzucker - 50 g; normaler Zucker - 130 g; Ei - 1 Stck.; Eigelb - 1 Stck.; Rotwein (süß oder trocken) - 180 ml (190 g); Vanille aus einer Schote - auf der Spitze eines Messers; Mehl - 110 g, 1 EL. (250 ml); Kakaopulver 40 g, 1/2 EL. (ungesüßt); Soda - an der Spitze von TL.; Backpulver - 1/2 TL; Salz - 1/4 h. l.; Zimt - 1/4 TL; Creme. Butter - 95 g; Hüttenkäse Frischkäse - 150 g; Puderzucker - 60 g, 1/2 EL.

November 14,2022

Zutaten

Butter - 85 g
Rohrzucker - 50 g
normaler Zucker - 130 g
Ei - 1 Stck.
Eigelb - 1 Stck.
Rotwein (süß oder trocken) - 180 ml (190 g)
Vanille aus einer Schote - auf der Spitze eines Messers
Mehl - 110 g, 1 EL. (250 ml)
Kakaopulver 40 g, 1/2 EL. (ungesüßt)
Soda - an der Spitze von TL.
Backpulver - 1/2 TL
Salz - 1/4 h. l.
Zimt - 1/4 TL
Creme. Butter - 95 g
Hüttenkäse Frischkäse - 150 g
Puderzucker - 60 g, 1/2 EL.

Kochen

Schritt 1

Nehmen Sie die im Kühlschrank gelagerten Zutaten vorher heraus, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen. Mischen Sie beide Zuckerarten, fügen Sie weiche Butter hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.

Schritt 2

Ei und Eigelb hinzufügen und erneut glatt rühren.

Schritt 3

Die trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Kakao, Natron und Backpulver, Zimt) mischen und alles zusammensieben, den Teig zusammen mit der Eimasse kneten, mit einem Spachtel gut verrühren, bis er glatt ist. Gießen Sie den Wein ein (sehr langsam, allmählich, damit die Flüssigkeit aufgenommen werden kann).

Schritt 4

Förmchen zu 2/3 füllen, 15-20 Minuten backen. bei 180 Grad. Abkühlen.

Schritt 5

Sahne: weiche Butter mit kaltem Käse und Pulver schlagen. In eine Tüte stecken, kalte Cupcakes aufsetzen.