Rettich und Kartoffelsuppe
Zutaten
Portionen 2- 150 g Rettich
- 150 g Salzkartoffeln
- 560 g Kwas "Familiengeheimnis. Borodinsky"
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Std. l. Sahara
- 2 EL. l. Apfelessig
- 1 hartgekochtes Ei
- 3 Zweige Dill
- 100 g saure Sahne
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Zwiebel fein hacken, mit Salz und Zucker würzen, mit Essig übergießen und einige Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Kartoffeln und Radieschen in Scheiben schneiden, mit eingelegten Zwiebeln mischen, Kwas gießen und mischen.
Schritt 3
In Teller gießen, das in 4 Teile geschnittene Ei, Sauerrahm und fein gehackten Dill geben.