Chaudrée de radis et pommes de terre
Ingrédients
Portions 2- 150 g de radis
- 150 g de pommes de terre bouillies
- 560 g kvas "Secret de famille. Borodinsky"
- 1 petit oignon
- 2h. l. Sahara
- 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme
- 1 oeuf dur
- 3 brins d'aneth
- 100 g de crème sure
- sel et poivre noir au goût
Cuisine
Étape 1
Hacher finement l'oignon, assaisonner de sel et de sucre, arroser de vinaigre et laisser reposer quelques minutes.
Étape 2
Couper les pommes de terre et les radis en tranches, combiner avec les oignons marinés, verser sur le kvas et mélanger.
Étape 3
Verser dans des assiettes, mettre l'oeuf coupé en 4 parts, la crème sure et l'aneth finement haché.