Un radis, Ragoût

Chaudrée de radis et pommes de terre

Ingrédients

Portions 2
  • 150 g de radis
  • 150 g de pommes de terre bouillies
  • 560 g kvas "Secret de famille. Borodinsky"
  • 1 petit oignon
  • 2h. l. Sahara
  • 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme
  • 1 oeuf dur
  • 3 brins d'aneth
  • 100 g de crème sure
  • sel et poivre noir au goût

Cuisine

Étape 1

Hacher finement l'oignon, assaisonner de sel et de sucre, arroser de vinaigre et laisser reposer quelques minutes.

Étape 2

Couper les pommes de terre et les radis en tranches, combiner avec les oignons marinés, verser sur le kvas et mélanger.

Étape 3

Verser dans des assiettes, mettre l'oeuf coupé en 4 parts, la crème sure et l'aneth finement haché.

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