Radieschen-Möhren-Salat
Es ist nicht nur ein Radieschensalat - es ist ein Mega-Crunch! Und was für eine fröhliche und leuchtende Farbe dieses Gericht hat, es ist Zeit, es aus jungem Gemüse zu kochen.
Zutaten
Portionen 6- 250 g Rettich
- 4 große Karotten
- ein kleiner Bund Petersilie
- 2 cm Ingwerwurzel
- 2 Kunst. l. Reisessig
- 1. l. Sojasauce
- 2 Std. l. Teddybär
- ¼ TL Knoblauchpulver
- 1 Kunst. l. Olivenöl
- ¼ Std. l. Jahr
Kochen
Schritt 1
Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Ingwer, Sojasauce, Honig, Essig, Öl, Knoblauchpulver und Salz mischen und gut verquirlen.
Schritt 2
Karotten und Radieschen schälen und in dünne Streifen schneiden, am besten mit einer Küchenmaschine oder einem speziellen Reibeaufsatz. Die Petersilienblätter fein hacken.
Schritt 3
Gemüse, Petersilie und Dressing mischen und 15 Minuten ziehen lassen.