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Ensalada de rábano y zanahoria

No es solo una ensalada de rábano, ¡es un mega crujido! Y qué color tan alegre y brillante tiene este plato, es hora de cocinarlo con vegetales jóvenes.

Ingredientes

Porciones 6
  • 250 g de rábano
  • 4 zanahorias grandes
  • un pequeño manojo de perejil
  • 2 cm de raíz de jengibre
  • 2 arte. yo vinagre de arroz
  • 1 er. yo salsa de soja
  • 2 horas yo oso de peluche
  • ¼ de cucharadita polvo de ajo
  • 1 arte. yo aceite de oliva
  • ¼ h. yo año

Cocinando

Paso 1

Pelar el jengibre y rallarlo en un rallador fino. Combine el jengibre, la salsa de soya, la miel, el vinagre, el aceite, el ajo en polvo y la sal y bata bien.

Paso 2

Pela las zanahorias y los rábanos y córtalos en tiras finas, es conveniente hacerlo con un procesador de alimentos o un rallador especial. Picar finamente las hojas de perejil.

Paso 3

Combine las verduras, el perejil y el aderezo y deje reposar durante 15 minutos.

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