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Salade de radis et carottes

Ce n'est pas seulement une salade de radis - c'est un méga croquant ! Et quelle couleur joyeuse et lumineuse ce plat a, il est temps de le cuisiner à partir de jeunes légumes.

Ingrédients

Portions 6
  • 250 g de radis
  • 4 grosses carottes
  • un petit bouquet de persil
  • 2 cm de racine de gingembre
  • 2 Art. l. vinaigre de riz
  • 1er. l. sauce soja
  • 2h. l. ours en peluche
  • ¼ cuillère à café poudre d'ail
  • 1 Art. l. huile d'olive
  • ¼ h. l. an

Cuisine

Étape 1

Pelez le gingembre et râpez-le sur une râpe fine. Mélanger le gingembre, la sauce soja, le miel, le vinaigre, l'huile, la poudre d'ail et le sel et bien battre.

Étape 2

Épluchez les carottes et les radis et coupez-les en fines lanières, il est pratique de le faire avec un robot culinaire ou une râpe spéciale. Hachez finement les feuilles de persil.

Étape 3

Mélanger les légumes, le persil et la vinaigrette et laisser reposer 15 minutes.

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