Salade de radis et carottes
Ce n'est pas seulement une salade de radis - c'est un méga croquant ! Et quelle couleur joyeuse et lumineuse ce plat a, il est temps de le cuisiner à partir de jeunes légumes.
Ingrédients
Portions 6- 250 g de radis
- 4 grosses carottes
- un petit bouquet de persil
- 2 cm de racine de gingembre
- 2 Art. l. vinaigre de riz
- 1er. l. sauce soja
- 2h. l. ours en peluche
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- 1 Art. l. huile d'olive
- ¼ h. l. an
Cuisine
Étape 1
Pelez le gingembre et râpez-le sur une râpe fine. Mélanger le gingembre, la sauce soja, le miel, le vinaigre, l'huile, la poudre d'ail et le sel et bien battre.
Étape 2
Épluchez les carottes et les radis et coupez-les en fines lanières, il est pratique de le faire avec un robot culinaire ou une râpe spéciale. Hachez finement les feuilles de persil.
Étape 3
Mélanger les légumes, le persil et la vinaigrette et laisser reposer 15 minutes.