Schnelles Kartoffelcurry
Sehr leckere und duftende Kartoffeln. Es kocht schnell und wird auch gegessen.
Zutaten
Portionen 4- Kartoffeln 1kg
- Curry 1 Prise
- Knoblauch 2 Stk.
- Kokosmilch 1 EL.
- Zitronensaft 2 EL. l.
- Salz 1 Prise
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln in große Stücke schneiden, in Salzwasser kochen, Wasser abgießen.
Schritt 2
In einer Pfanne Curry mit fein gehacktem Knoblauch, Zitronensaft und Kokosmilch mischen, Kartoffeln zugeben und 5-10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!