Blaubeere, Der Ricotta, Käsekuchen

Schneller Blaubeerkäsekuchen

Die Zubereitung dieses Desserts dauert nicht länger als 20 Minuten, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Zutaten

Portionen 4
  • geröstete Haselnüsse - 50 g
  • Lebkuchenplätzchen - 8 Stk.
  • Schale von 1 Zitrone
  • Hüttenkäse-Fruchtcreme - 4 EL. l.
  • Blaubeeren (kann s / m sein) - 150 g
  • Ricotta leicht - 250 g
  • Vanilleextrakt - 1 TL
  • Puderzucker - 1 EL. l.
  • Zartbitterschokolade zur Dekoration
  • Butter - 50 g

Kochen

Schritt 1

Nüsse und Kekse in einem Mixer mahlen.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen und die Masse aus dem Mixer hineingießen. Mischen und auf den Boden der Formen (oder Gläser) geben, festdrücken.

Schritt 3

In Ricotta Schale, Vanille, Pulver hinzufügen, mischen. Die Sahne und einen Teil der Beeren in die Förmchen geben, dann den Ricotta und die restlichen Beeren darauf verteilen.

Schritt 4

Mit Schokoladenstückchen dekorieren. Guten Appetit!

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