Quiche mit Hähnchen
Zutaten
Portionen 4- 4 Hähnchenbrustfilets
- 250 g Blätterteig
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 8 Kirschtomaten
- 100 g Speck
- 2 Eier
- 220 ml Sahne 30 % Fett
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und hacken. Speck in 1 cm große Würfel schneiden Hähnchenfilet in 1,5 cm große Würfel schneiden Speck in eine Pfanne geben, auf mittlere Hitze stellen, fetten. Zwiebel und Hähnchen hinzugeben, unter Rühren 10 Minuten anbraten. Vom Herd nehmen, salzen, pfeffern und beiseite stellen.
Schritt 2
Ofen auf 200'C vorheizen. Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer glatt schlagen.
Schritt 3
Den ganzen Teig ausrollen oder für Portionsformen in 4 Teile schneiden. Legen Sie den Teig in eine tiefe Pfanne oder in 4 einzelne Backformen, sodass die Seiten geschlossen sind. Den Teig oft mit einer Gabel einstechen.
Schritt 4
Poulet mit Speck und Zwiebeln auf dem Teig verteilen, Eimasse darüber giessen, mit Kirschhälften dekorieren.
Schritt 5
Backen Sie die Quiche in der Mitte des Ofens, bis der Teig und die Füllung fertig sind, etwa 30 Minuten. Heiß oder gekühlt servieren.