Poule, Filet de poulet, Qui

Quiche au poulet

Ingrédients

Portions 4
  • 4 filets de poitrine de poulet
  • 250 g de pâte feuilletée
  • 1 oignon moyen
  • 8 tomates cerises
  • 100 g de bacon
  • 2 oeufs
  • 220 ml de crème 30% MG
  • sel
  • poivre fraîchement moulu

Cuisine

Étape 1

Épluchez et hachez l'oignon. Couper les lardons en cubes de 1 cm Couper le filet de poulet en cubes de 1,5 cm Mettre les lardons dans une poêle, mettre à feu moyen, graisser. Ajouter l'oignon et le poulet, faire sauter, en remuant, 10 minutes. Retirer du feu, saler, poivrer et réserver.

Étape 2

Préchauffer le four à 200'C. Fouetter les œufs avec la crème, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.

Étape 3

Étalez toute la feuille de pâte ou coupez-la en 4 parties, pour les moules à portions. Placer la pâte dans un moule profond ou dans 4 moules individuels de manière à ce que les côtés soient fermés. Piquez souvent la pâte avec une fourchette.

Étape 4

Répartir le poulet avec les lardons et les oignons sur la pâte, verser sur le mélange d'œufs, garnir de moitiés de cerises.

Étape 5

Cuire la quiche au centre du four jusqu'à ce que la pâte et la garniture soient cuites, environ 30 minutes. Servir chaud ou frais.

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