Quiche au poulet
Ingrédients
Portions 4- 4 filets de poitrine de poulet
- 250 g de pâte feuilletée
- 1 oignon moyen
- 8 tomates cerises
- 100 g de bacon
- 2 oeufs
- 220 ml de crème 30% MG
- sel
- poivre fraîchement moulu
Cuisine
Étape 1
Épluchez et hachez l'oignon. Couper les lardons en cubes de 1 cm Couper le filet de poulet en cubes de 1,5 cm Mettre les lardons dans une poêle, mettre à feu moyen, graisser. Ajouter l'oignon et le poulet, faire sauter, en remuant, 10 minutes. Retirer du feu, saler, poivrer et réserver.
Étape 2
Préchauffer le four à 200'C. Fouetter les œufs avec la crème, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Étalez toute la feuille de pâte ou coupez-la en 4 parties, pour les moules à portions. Placer la pâte dans un moule profond ou dans 4 moules individuels de manière à ce que les côtés soient fermés. Piquez souvent la pâte avec une fourchette.
Étape 4
Répartir le poulet avec les lardons et les oignons sur la pâte, verser sur le mélange d'œufs, garnir de moitiés de cerises.
Étape 5
Cuire la quiche au centre du four jusqu'à ce que la pâte et la garniture soient cuites, environ 30 minutes. Servir chaud ou frais.