Kartoffelecken mit milder Soße
Kartoffelscheiben gebacken in würziger Panade aus einer Mischung Ihrer Lieblingsgewürze und -kräuter. In Kombination mit einer erfrischenden Topfensauce mit frischem Gemüse und Knoblauch ist es ein wunderbares Sommergericht.
Zutaten
- Kartoffeln 1 kg
- süßer Paprika 1 TL
- Salz 1 Prise
- Piment 1 Prise
- scharfer roter Pfeffer 1 Prise
- 1 Teelöffel. l.
- Olivenöl 1 EL. l.
- Quark 200gr
- Frühlingszwiebel 1 Bund
- Knoblauch 1 Stk.
- Thymian 1 TL. l.
- Dill 1 Bund(e)
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln waschen, in 8 Stücke schneiden, Gewürze, Dill, Knoblauch, Salz hinzufügen.
Schritt 2
30 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 3
Für die Sauce Hüttenkäse, Kräuter, Salz, Knoblauch und Gewürze mischen.