Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer sind eines der beliebtesten Gerichte in Lettland und Litauen. Tolle Option für ein herzhaftes Frühstück.
Zutaten
- Kartoffeln 5 Stk.
- Weizenmehl 3 EL. l.
- Salz
- Ei 1 Stk.
- gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise
- gemahlene Muskatnuss 0,25 TL
- Oliven- oder Pflanzenöl
- Sauerrahm 200g
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln schälen. Auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 2
Ei, Mehl, schwarzen Pfeffer, Salz und Muskat hinzufügen.
Schritt 3
Mischen.
Schritt 4
Eine Bratpfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen, gut erhitzen lassen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Kartoffelmasse mit einem Esslöffel verteilen.
Schritt 5
Auf beiden Seiten braten, bis sie schön goldbraun sind.
Schritt 6
Mit saurer Sahne oder geschmolzener Butter servieren. Guten Appetit!