Kartoffel-Hering-Pastete
Die Zubereitung dieser Pastete lässt der Fantasie freien Lauf. Sie können die Pastete in nahezu jede beliebige Form bringen, mit Humor an den Vorgang herangehen und Ihre Gäste amüsieren. Wir haben uns für einen Fisch mit Gurkenschuppen entschieden.
Zutaten
Portionen 6 Portionen- Karotten - 1 Stck.
- 2 EL. l. dicke saure Sahne
- 2 Hering leicht gesalzen
- 3 gekochtes Eiweiß
- 3 gekochte Eigelb
- Zwiebel - 1 Zwiebel
- 600 g Kartoffeln
- 200 g Essiggurken
- Zur Registrierung:
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen, in große Stücke schneiden, ohne Salz in kochendem Wasser kochen. Wasser abgießen, Kartoffeln stampfen. Die Zwiebel schälen und hacken. Den Hering schneiden, zusammen mit dem Eigelb hacken.
Schritt 2
Mischen Sie alles gründlich. Saure Sahne hinzugeben und erneut mischen. Die Kartoffelmasse auf eine Schüssel geben und ihr die Form eines Fisches geben.
Schritt 3
Eine Gurke in dünne Streifen schneiden, den Rest in Halbkreise. Halbkreise in Form von Fischschuppen auf Kartoffeln legen. Machen Sie aus den Streifen einen Schwanz und Flossen.