Patata, Uova, Cetrioli, Aringa, Patè di pesce

Patè di patate e aringhe

La preparazione di questo patè dà il massimo spazio alla fantasia. Puoi modellare il paté in quasi tutte le forme, avvicinarti al processo con umorismo e divertire i tuoi ospiti. Abbiamo deciso di modellare un pesce con squame di cetriolo.

ingredienti

Porzioni 6 porzioni
  • carote - 1 pz.
  • 2 cucchiai. l. panna acida densa
  • 2 aringhe leggermente salate
  • 3 albumi d'uovo sodo
  • 3 tuorli d'uovo sodo
  • cipolla - 1 cipolla
  • 600 g di patate
  • 200 g sottaceti
  • Per la registrazione:

cucinando

Passo 1

Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzi grossi, lessarle senza sale in acqua bollente. Scolare l'acqua, schiacciare le patate. Sbucciare e tritare la cipolla. Tagliare le aringhe, tritarle insieme ai tuorli.

Passo 2

Mescola tutto accuratamente. Aggiungi la panna acida e mescola di nuovo. Metti la massa di patate su un piatto e dagli la forma di un pesce.

Passaggio 3

Taglia un cetriolo a strisce sottili, il resto a semicerchi. Adagiare i semicerchi sulle patate sotto forma di squame di pesce. Dalle strisce fanno una coda e pinne.

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