Patè di patate e aringhe
La preparazione di questo patè dà il massimo spazio alla fantasia. Puoi modellare il paté in quasi tutte le forme, avvicinarti al processo con umorismo e divertire i tuoi ospiti. Abbiamo deciso di modellare un pesce con squame di cetriolo.
ingredienti
Porzioni 6 porzioni- carote - 1 pz.
- 2 cucchiai. l. panna acida densa
- 2 aringhe leggermente salate
- 3 albumi d'uovo sodo
- 3 tuorli d'uovo sodo
- cipolla - 1 cipolla
- 600 g di patate
- 200 g sottaceti
- Per la registrazione:
cucinando
Passo 1
Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzi grossi, lessarle senza sale in acqua bollente. Scolare l'acqua, schiacciare le patate. Sbucciare e tritare la cipolla. Tagliare le aringhe, tritarle insieme ai tuorli.
Passo 2
Mescola tutto accuratamente. Aggiungi la panna acida e mescola di nuovo. Metti la massa di patate su un piatto e dagli la forma di un pesce.
Passaggio 3
Taglia un cetriolo a strisce sottili, il resto a semicerchi. Adagiare i semicerchi sulle patate sotto forma di squame di pesce. Dalle strisce fanno una coda e pinne.