Schweinefleisch mit Äpfeln gebacken
Im Bier gebackenes Schweinefleisch mit knuspriger Kruste und süßen Bratäpfeln.
Zutaten
- Schweinefleisch - 750 g
- äpfel - 500 g
- Olivenöl - 3 EL. l.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
- pfefferkörner - 3 Stk.
- Bier - 500 ml
- trockener Weißwein - 175 ml
- Zucker - 50 g
- Mehl - 2 EL. l.
- Butter - 50 g
- Salz
- Karotten - 1 Stck.
Kochen
Schritt 1
Die Auflaufform mit Pflanzenöl bestreuen und die Zwiebel hineinlegen, in halbe Ringe schneiden. Die gehackten Karotten in die Form mit dem Schweinefleisch heben. Reiben Sie mit Gewürzen, Lorbeerblatt. 30min backen. bei 220 Grad. Gießen Sie das Bier in die Form. Unter Folie weitere 1,5 Stunden bei 180 Grad backen.
Schritt 2
Äpfel in Scheiben schneiden, in eine separate Form geben. Mit Wein beträufeln, mit Zucker bestreuen. Mit Mehl und Butterstückchen bestreuen. 20min backen.
Schritt 3
Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit Äpfeln servieren. Guten Appetit!