Porc au four aux pommes
Porc cuit à la bière avec une croûte croustillante et des pommes sucrées au four.
Ingrédients
- porc - 750 g
- pommes - 500 g
- huile d'olive - 3 c. l.
- oignon - 1 pc.
- feuille de laurier - 1 pc.
- grains de poivre - 3 pcs.
- bière - 500 ml
- vin blanc sec - 175 ml
- sucre - 50 g
- farine - 2 c. l.
- beurre - 50 g
- sel
- carottes - 1 pc.
Cuisine
Étape 1
Saupoudrez le plat de cuisson d'huile végétale et mettez-y l'oignon, coupé en demi-anneaux. Pliez les carottes hachées dans la forme avec le porc. Râper aux épices, feuille de laurier. Cuire 30 mn. à 220 degrés. Verser la bière dans le moule. Cuire sous papier d'aluminium pendant encore 1,5 heures à 180 degrés.
Étape 2
Couper les pommes en tranches, mettre sous une forme séparée. Arroser de vin, saupoudrer de sucre. Saupoudrer de farine et de morceaux de beurre. Cuire 20 mn.
Étape 3
Couper le porc en tranches et servir avec des pommes. Bon appétit!