Carne di maiale al forno con le mele
Maiale alla birra con una crosta croccante e mele dolci al forno.
ingredienti
- carne di maiale - 750 g
- mele - 500 g
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
- cipolla - 1 pz.
- foglia di alloro - 1 pz.
- grani di pepe - 3 pezzi
- birra - 500 ml
- vino bianco secco - 175 ml
- zucchero - 50 g
- farina - 2 cucchiai. l.
- burro - 50 g
- sale
- carote - 1 pz.
cucinando
Passo 1
Cospargere la teglia con olio vegetale e metterci la cipolla, tagliata a semianelli. Piegare le carote tritate nella forma con il maiale. Grattugiare con spezie, alloro. Cuocere 30 min. a 220 gradi. Versate la birra nello stampo. Cuocere sotto un foglio per altre 1,5 ore a 180 gradi.
Passo 2
Tagliare le mele a fette, metterle in una forma separata. Sfumate con il vino, spolverizzate con lo zucchero. Spolverizzate con farina e pezzetti di burro. Cuocere 20 min.
Passaggio 3
Tagliare la carne di maiale a fette e servire con le mele. Buon Appetito!