Cerdo al horno con manzanas
Cerdo al horno con cerveza con una corteza crujiente y manzanas dulces al horno.
Ingredientes
- cerdo - 750 g
- manzanas - 500 g
- aceite de oliva - 3 cucharadas. yo
- cebolla - 1 pieza
- hoja de laurel - 1 ud.
- granos de pimienta - 3 piezas
- cerveza - 500ml
- vino blanco seco - 175 ml
- azúcar - 50 g
- harina - 2 cucharadas. yo
- mantequilla - 50 g
- sal
- zanahorias - 1 pieza
Cocinando
Paso 1
Espolvoree la fuente para hornear con aceite vegetal y ponga la cebolla en ella, cortada en medio aros. Dobla las zanahorias picadas en la forma con el cerdo. Rallar con especias, laurel. Hornear 30 min. a 220 grados. Vierta la cerveza en el molde. Hornee bajo papel de aluminio durante otras 1,5 horas a 180 grados.
Paso 2
Cortar las manzanas en rodajas, poner en forma separada. Rocíe con vino, espolvoree con azúcar. Espolvorear con harina y trozos de mantequilla. Hornear 20 min.
Paso 3
Cortar la carne de cerdo en rodajas y servir con manzanas. ¡Disfrute de su comida!