Tomaten, Schinken, Oliven, Mozzarella, Polenta

Polenta eher neapolitanisch

Gebackene Polenta mit Schinken, Käse, Oliven und Tomatensauce.

Zutaten

Portionen 6
  • Polenta - 300 g
  • Wasser - 2 EL.
  • milch - 2 EL.
  • Butter - 50 g
  • Mozzarella - 250 g
  • Schinken - 150 g
  • Oliven - 10 Stk.
  • Soße:
  • Olivenöl - 1 EL. l.
  • Knoblauch - 1 Zahn.
  • Zwiebel - 2 Stk.
  • rote Paprika - 1 Stck.
  • Tomaten in s / s - 200 g
  • Weißwein - 100 ml

Kochen

Schritt 1

Soße. In einem Topf fein gehackten Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer in Öl anbraten.

Schritt 2

Wein und Tomaten zugeben. 3-5 Minuten kochen.

Schritt 3

Polenta kochen. Wasser mit Milch aufkochen, salzen, Polenta beigeben. Kochen, Rühren, 1 min. Butter und etwas Käse (gerieben) unterrühren.

Schritt 4

Polenta, Sauce, Schinkenwürfel und Oliven in eine Auflaufform geben, mit restlichem Käse bestreuen.

Schritt 5

5-10 min backen. bei 200 Grad. Guten Appetit!

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