Polenta más napolitana
Polenta al horno con jamón, queso, aceitunas y salsa de tomate.
Ingredientes
Porciones 6- polenta - 300 g
- agua - 2 cucharadas
- leche - 2 cucharadas
- mantequilla - 50 g
- mozzarella - 250 g
- jamón - 150 g
- aceitunas - 10 piezas
- salsa:
- aceite de oliva - 1 cucharada. yo
- ajo - 1 diente.
- cebolla - 2 piezas
- pimiento rojo - 1 ud.
- tomates en s/s - 200 g
- vino blanco - 100ml
Cocinando
Paso 1
Salsa. En una cacerola, freír el ajo, la cebolla, la pimienta finamente picados en aceite.
Paso 2
Agrega el vino y los tomates. Cocine 3-5 min.
Paso 3
Hervir la polenta. Ponga a hervir agua con leche, sal, agregue polenta. Cocine, revolviendo, 1 min. Agregue la mantequilla y un poco de queso (rallado).
Paso 4
Coloque la polenta, la salsa, el jamón picado y las aceitunas en una fuente para horno, espolvoree con el queso restante.
Paso 5
Hornee de 5 a 10 minutos. a 200 grados. ¡Buen provecho!