Tannenzapfen Marmelade
Marmelade wird nur aus sehr jungen Zapfen hergestellt, die im Mai gesammelt werden. Es behandelt gut Erkrankungen der Atemwege, Asthma bronchiale, Erkrankungen des Halses und des Zahnfleisches, hilft bei Beriberi. Und es ist einfach sehr ungewöhnlich und unvergesslich.
Zutaten
- 1 kg junge Tannenzapfen
- 1kg Zucker
Kochen
Schritt 1
Junge Zapfen abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2
Am zweiten Tag das Wasser abgießen, die Hörnchen mit sauberem Wasser (ca. 0,8-1 l) übergießen, Zucker hinzufügen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 24 Stunden ruhen lassen.
Schritt 3
Wiederholen Sie das Kochen und Einweichen 2-3 Mal.
Schritt 4
Die fertige Marmelade heiß in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.