Pilaw mit Bohnen
Sehr schmackhafter und sättigender Pilaw, er kombiniert Bohnen sehr gut mit Reis und Gewürzen. Manchmal ist es gut, sich von traditionellen Rezepten zu lösen und etwas Neues auszuprobieren. Ich empfehle!
Zutaten
Portionen 6- große weiße Bohnen 100 g, Lima ist besser
- Langkornreis 250 g
- Zwiebel 1 Stk.
- Karotte 1 Stk.
- Pflanzenöl 50 ml
- Knoblauch 1 Stk.
- Sojafleisch 80 g
- Kreuzkümmel 1/4 TL.
- Kurkuma 1/2 TL. l.
- Salz
- fein gehacktes Gemüse zum Servieren
Kochen
Schritt 1
Bohnen über Nacht einweichen, Wasser wechseln, Bohnen weich kochen, Wasser abgießen.
Schritt 2
Spülen Sie den Reis gründlich ab und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er halb gar ist.
Schritt 3
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten in dünne lange Stücke schneiden. Öl in einem Wok erhitzen und Zwiebel und Karotten darin anbraten.
Schritt 4
Gewürze, Knoblauch, Bohnen, Sojafleisch, Reis, Salz hinzufügen und mischen. Mit etwas Wasser aufgießen, ab und zu umrühren und ggf. noch ein paar Mal Wasser zugeben (Sojafleisch und Reis brauchen viel Wasser).
Schritt 5
Kochen, bis alle Zutaten weich sind (ca. 15 Minuten).
Schritt 6
Beim Servieren mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!