Torte mit Feigen und Birnen auf Hefeteig mit Maismehl
Auch diese Torte ist sehr einfach zuzubereiten, sodass man sich auch trotz Hefeteig nicht davor fürchten sollte. Frische Feigen außerhalb der Saison können durch andere Früchte ersetzt werden.
Zutaten
- 2 große Birnen, in Scheiben geschnitten
- 5-6 Stk. frische Feigen, in Scheiben geschnitten
- 1,5 Tassen Maismehl
- 1 Tasse Weizenmehl
- 5 g Trockenhefe
- 0,5 Tasse brauner Zucker
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 kleines Ei
- 1 Tasse Naturjoghurt
Kochen
Schritt 1
Den Teig aus den angegebenen Zutaten kneten, mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Denken Sie daran, dass der Teig relativ flüssig ist.
Schritt 2
Wenn es zum ersten Mal aufsteigt (nach etwa einer Stunde), schlagen Sie nach unten. Nochmals gehen lassen (50 Minuten bei 25 Grad) und nochmals durchschlagen und in eine vorgeölte und leicht bemehlte Form geben. Unter den gleichen Bedingungen ein drittes Mal aufgehen lassen. Mit Obst dekorieren.
Schritt 3
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad fertig backen (ca. 35-40 Minuten). Mit einem Zahnstocher prüfen.