Torte mit Hüttenkäse und Dill

Zutaten

• 150 g Dill
• 3 Knoblauchzehen
• 400 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5–18 %
• 70 ml Sahne mit 30-38 % Fett
• 3 Eier
• 1 Teelöffel süßer gemahlener Paprika
• 500 g Blätterteig
• 1 Eigelb zum Bestreichen
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Ofen auf 180°C vorheizen. Für die Füllung Dill waschen, Stiele entfernen, fein hacken. Knoblauch schälen, zerdrücken und hacken.

Schritt 2

Hüttenkäse, Sahne und Eier mischen, mit einem Mixer glatt mahlen. Dann Knoblauch, Dill, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 3

Den Teig ausrollen und in Form verteilen, die Teigränder sollen etwas herunterhängen. Dann die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht in die Form geben, die Teigränder nach innen schlagen. Schmieren Sie die offenen Bereiche des Teigs mit Eigelb.

Schritt 4

Backen, bis sie goldbraun sind, etwa 45 Minuten. Vor dem Servieren abkühlen.