Tarte au fromage cottage et à l'aneth
Ingrédients
Portions 6-8- 150 g d'aneth
- 3 gousses d'ail
- 400 g de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5 à 18 %
- 70 ml de crème avec une teneur en matières grasses de 30 à 38 %
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café paprika doux moulu
- 500 g de pâte feuilletée
- 1 jaune pour badigeonner
- sel, poivre noir fraîchement moulu
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Pour la garniture, rincer l'aneth et retirer les tiges, hacher finement. Éplucher l'ail, l'écraser et l'émincer.
Étape 2
Mélanger le fromage cottage, la crème et les œufs, broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite l'ail, l'aneth, le paprika, le sel et le poivre et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Étalez la pâte et étalez-la en forme, les bords de la pâte doivent pendre un peu. Ensuite, mettez la garniture en une couche uniforme dans le formulaire, enroulez les bords de la pâte vers l'intérieur. Lubrifiez les zones ouvertes de la pâte avec du jaune.
Étape 4
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 45 minutes. Refroidir avant de servir.