Fiocchi di latte, Aneto, Piatti di ricotta, Torta di ricotta, Torte

Torta con ricotta e aneto

ingredienti

Porzioni 6-8
  • 150 g di aneto
  • 3 spicchi d'aglio
  • 400 g di ricotta con un contenuto di grassi del 5–18%
  • 70 ml di panna con il 30-38% di grassi
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino paprika dolce macinata
  • 500 g di pasta sfoglia
  • 1 tuorlo per spennellare
  • sale, pepe nero appena macinato

cucinando

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180°C. Per il ripieno, sciacquare l'aneto e togliere i gambi, tritare finemente. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo e tritarlo.

Passo 2

Mescolare la ricotta, la panna e le uova, macinare con un frullatore fino a che liscio. Quindi aggiungere l'aglio, l'aneto, la paprika, il sale e il pepe e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Passaggio 3

Stendere l'impasto e stenderlo in forma, i bordi dell'impasto dovrebbero pendere leggermente. Quindi mettere il ripieno in uno strato uniforme nella forma, avvolgere i bordi dell'impasto verso l'interno. Lubrificare le aree aperte dell'impasto con il tuorlo.

Passaggio 4

Cuocere fino a doratura, circa 45 minuti. Raffreddare prima di servire.

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