Eingelegte Tomaten mit Paprika
Köstliche, duftende eingelegte Tomaten mit Paprika im Winter erinnern Sie an den vergangenen hellen Sommer, helfen Ihnen, im Winter Geld für Lebensmittel zu sparen, und sind eine großartige Ergänzung zu Beilagen.
Zutaten
Portionen 7- Tomaten 700-750 g
- Paprika 3 Stk.
- Korianderzweige 3 Stk.
- Dillzweige 6 Stk.
- Wechsel 2 Std. l.
- Zucker 2 EL. l.
- schwarze Pfefferkörner 15 Stk.
- Essigsäure 70% 1 TL.
- Lorbeerblatt 3 Stk.
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie Gläser für eingelegte Tomaten für den Winter vor. Waschen und trocknen Sie die Gläser im Ofen oder in der Mikrowelle. Lorbeerblätter, Koriander- und Dillzweige sowie Pfefferkörner in saubere Gläser geben.
Schritt 2
Dann geschälte und grob gehackte Paprikaschoten, die Tomaten fest in Gläser füllen.
Schritt 3
In kochendes Wasser gießen. 15 min stehen lassen.
Schritt 4
Abgießen und mit frischem kochendem Wasser auffüllen. 15 min stehen lassen.
Schritt 5
Gießen Sie 900 ml Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Lassen Sie es kochen, fügen Sie Essigsäure (1 Teelöffel) hinzu.
Schritt 6
Gießen Sie die Marinade in Gläser mit gestapelten Tomaten und Paprika.
Schritt 7
Deckel schließen. Gläser mit eingelegten Tomaten umdrehen und mit etwas Warmem bedecken, vollständig auskühlen lassen.