Tomates marinées aux poivrons doux
De délicieuses tomates marinées parfumées avec des poivrons doux en hiver vous rappelleront l'été brillant passé, vous aideront à économiser de l'argent sur la nourriture en hiver et seront un excellent ajout aux plats d'accompagnement.
Ingrédients
Portions 7- tomates 700-750 g
- poivron doux 3 pcs.
- brins de coriandre 3 pcs.
- brins d'aneth 6 pcs.
- changer 2h. l.
- sucre 2 c. l.
- grains de poivre noir 15 pcs.
- acide acétique 70% 1 c.
- feuille de laurier 3 pcs.
Cuisine
Étape 1
Préparez des pots de tomates marinées pour l'hiver. Lavez et séchez les bocaux au four ou au micro-ondes. Mettez les feuilles de laurier, les brins de coriandre et d'aneth, les grains de poivre dans des bocaux propres.
Étape 2
Puis les poivrons pelés et hachés grossièrement, mettez les tomates bien serrées dans des bocaux.
Étape 3
Versez de l'eau bouillante. Laisser reposer 15 min.
Étape 4
Égoutter et remplir d'eau bouillante fraîche. Laisser reposer 15 min.
Étape 5
Versez 900 ml d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel. Laisser bouillir, ajouter de l'acide acétique (1 cuillère à café).
Étape 6
Verser la marinade dans des bocaux avec des tomates et des poivrons empilés.
Étape 7
Fermez les couvercles. Retourner les bocaux de tomates confites et recouvrir de quelque chose de chaud, laisser refroidir complètement.