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Tomates marinées aux poivrons doux

De délicieuses tomates marinées parfumées avec des poivrons doux en hiver vous rappelleront l'été brillant passé, vous aideront à économiser de l'argent sur la nourriture en hiver et seront un excellent ajout aux plats d'accompagnement.

Ingrédients

Portions 7
  • tomates 700-750 g
  • poivron doux 3 pcs.
  • brins de coriandre 3 pcs.
  • brins d'aneth 6 pcs.
  • changer 2h. l.
  • sucre 2 c. l.
  • grains de poivre noir 15 pcs.
  • acide acétique 70% 1 c.
  • feuille de laurier 3 pcs.

Cuisine

Étape 1

Préparez des pots de tomates marinées pour l'hiver. Lavez et séchez les bocaux au four ou au micro-ondes. Mettez les feuilles de laurier, les brins de coriandre et d'aneth, les grains de poivre dans des bocaux propres.

Étape 2

Puis les poivrons pelés et hachés grossièrement, mettez les tomates bien serrées dans des bocaux.

Étape 3

Versez de l'eau bouillante. Laisser reposer 15 min.

Étape 4

Égoutter et remplir d'eau bouillante fraîche. Laisser reposer 15 min.

Étape 5

Versez 900 ml d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel. Laisser bouillir, ajouter de l'acide acétique (1 cuillère à café).

Étape 6

Verser la marinade dans des bocaux avec des tomates et des poivrons empilés.

Étape 7

Fermez les couvercles. Retourner les bocaux de tomates confites et recouvrir de quelque chose de chaud, laisser refroidir complètement.

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