Tomates en escabeche, Tomates, Pimiento, Tomates enlatados, Preparativos para el invierno, Tomates para el invierno

Tomates Encurtidos Con Pimientos Dulces

Los deliciosos y fragantes tomates en escabeche con pimientos dulces en invierno le recordarán el brillante verano pasado, lo ayudarán a ahorrar dinero en alimentos en invierno y serán una gran adición a las guarniciones.

Ingredientes

Porciones 7
  • tomates 700-750 g
  • pimiento dulce 3 uds.
  • ramitas de cilantro 3 uds.
  • ramitas de eneldo 6 uds.
  • cambio 2 hs. yo
  • azúcar 2 cucharadas. yo
  • granos de pimienta negra 15 uds.
  • ácido acético 70% 1 cdta.
  • hoja de laurel 3 uds.

Cocinando

Paso 1

Prepare frascos para tomates en escabeche para el invierno. Lave y seque los frascos en el horno o en el microondas. Ponga hojas de laurel, ramitas de cilantro y eneldo, granos de pimienta en frascos limpios.

Paso 2

Luego los pimientos dulces pelados y picados en trozos grandes, coloque los tomates bien apretados en frascos.

Paso 3

Vierta agua hirviendo. Dejar reposar 15 min.

Paso 4

Escurrir y volver a llenar con agua hirviendo fresca. Dejar reposar 15 min.

Paso 5

Vierta 900 ml de agua en una cacerola, agregue azúcar y sal. Déjelo hervir, agregue ácido acético (1 cucharadita).

Paso 6

Vierta la marinada en frascos con tomates y pimientos apilados.

Paso 7

Cierre las tapas. Voltee los frascos de tomates en escabeche y cubra con algo tibio, deje enfriar por completo.

Gallery