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Eingelegte Tomaten (nach Omas Rezept)

Name: Eingelegte Tomaten (nach Omas Rezept)
Ingredients: Tomaten (vorzugsweise unreife) 2 kg; Wasser (Quelle) 1,5 l; Salz 3 EL. l.; Zucker 2 EL. l.; Schwarze Johannisbeerblätter 5 Stk.; Dill Regenschirm 2 Stk.; Eichenlaub 2 Stk.; Knoblauch (Nelke) 3 Stk.; Meerrettichwurzel 60 g

November 05,2022

Echt eingelegte Tomaten! Duftend und lecker!

Zutaten

Tomaten (vorzugsweise unreife) 2 kg
Wasser (Quelle) 1,5 l
Salz 3 EL. l.
Zucker 2 EL. l.
Schwarze Johannisbeerblätter 5 Stk.
Dill Regenschirm 2 Stk.
Eichenlaub 2 Stk.
Knoblauch (Nelke) 3 Stk.
Meerrettichwurzel 60 g

Kochen

Schritt 1

Tomaten abspülen.

Schritt 2

Meerrettich schälen und schneiden, Blätter waschen.

Schritt 3

Legen Sie Tomaten fest in saubere Gläser, abwechselnd mit Gewürzen.

Schritt 4

In Wasser (kein abgekochtes Wasser, wenn es kein Quellwasser gibt, dann kauf sauberes Flaschenwasser) Salz und Zucker auflösen. Tomaten mit einer Lösung gießen, mit einem Plastikdeckel verschließen und 1,5 - 2 Wochen an einem kühlen Ort aufbewahren.