Pfirsichkompott
Wie angenehm ist es, im Winter ein Glas Pfirsichkompott zu öffnen, sein Aroma einzuatmen und den herrlichen Geschmack sonniger Früchte zu genießen.
Zutaten
Portionen 8- 1 kg Pfirsiche
- 1 Orange
- 1 Tasse Zucker, braun ist am besten
Kochen
Schritt 1
Die Orange mit einer Bürste waschen und die Schale mit Bändern entfernen. Den Saft aus der Orange auspressen.
Schritt 2
Pfirsiche vierteln, Kerne entfernen.
Schritt 3
Pfirsiche und Schale mit Zucker in einen Topf geben, 20 Minuten stehen lassen, mit 1,5 Liter kaltem Wasser aufgießen, aufkochen, vom Herd nehmen.
Schritt 4
Orangensaft einfüllen, in sterilisierte Gläser rollen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren kühl stellen.