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Compota de durazno

Qué agradable es abrir un tarro de compota de melocotón en invierno, inhalar su aroma y disfrutar del magnífico sabor de las frutas soleadas.

Ingredientes

Porciones 8
  • 1 kilo de duraznos
  • 1 naranja
  • 1 taza de azúcar, la morena es mejor

Cocinando

Paso 1

Lave la naranja con un cepillo y retire la ralladura con cintas. Exprime el jugo de la naranja.

Paso 2

Duraznos cortados en cuartos, quitar los huesos.

Paso 3

Vierta los melocotones y la ralladura con azúcar en una cacerola, deje reposar durante 20 minutos, vierta 1,5 litros de agua fría, hierva, retire del fuego.

Paso 4

Vierta el jugo de naranja, enrolle en frascos esterilizados y enfríe completamente. Refrigere antes de servir.

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