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Compote de pêche

Comme il est agréable d'ouvrir un bocal de compote de pêches en hiver, d'inhaler son arôme et de savourer le magnifique goût des fruits ensoleillés.

Ingrédients

Portions 8
  • 1 kg de pêches
  • 1 orange
  • 1 tasse de sucre, le brun est le meilleur

Cuisine

Étape 1

Lavez l'orange avec un pinceau et retirez le zeste avec des rubans. Pressez le jus de l'orange.

Étape 2

Pêches coupées en quartiers, enlever les noyaux.

Étape 3

Verser les pêches et les zestes avec le sucre dans une casserole, laisser reposer 20 minutes, verser 1,5 litre d'eau froide, porter à ébullition, retirer du feu.

Étape 4

Verser le jus d'orange, rouler dans des bocaux stérilisés et laisser refroidir complètement. Réfrigérer avant de servir.

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