Erbsensuppe mit Würstchen
Unsere Erbsensuppe mit Würstchen ist interessant, weil sie nicht auf dem Herd, sondern in der Mikrowelle gekocht wird. Stimmen Sie zu: Wir verwenden es meistens nur im Heizmodus und ignorieren einfach die restlichen Funktionen. Und das ist grundsätzlich falsch! Moderne Mikrowellenöfen können nicht nur kochen und braten, sondern auch backen. Außerdem stört das Ergebnis normalerweise niemanden! Deshalb haben wir uns entschieden, Ihnen ein Rezept für Erbsensuppe mit Würstchen zu geben, das praktisch kein „Feuer“ benötigt, daher eignet es sich besonders zum Kochen im Sommer, wenn Sie keine Lust haben, stundenlang am Herd zu stehen.
Zutaten
Portionen 4 Portionen- Zwiebel - 1 Stck.
- gekochte geräucherte Lende - 100 g
- mittelgroße Kartoffeln - 4 Stk.
- mittelgroße Karotten - 1 Stck.
- Fleischbrühe - 600 ml
- würste - 4 Stk.
- Sardellen - 2 Stk.
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
- gefrorene grüne Erbsen - 300 g
- Weißbrot - 300 g
- Salz - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für die Erbsensuppe mit Würstchen vor. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Lende in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden, dann mit den Zwiebeln in einen großen Topf geben.
Schritt 2
Stellen Sie den Topf mit den vorbereiteten Zutaten für die Erbsensuppe bei schwacher Hitze auf. Rühren, 3 Minuten kochen lassen und darauf achten, dass Zwiebel und Lende nicht anbrennen.
Schritt 3
Kartoffeln und Karotten für die Erbsensuppe schälen und gründlich waschen. In kleine Würfel schneiden. In die Schüssel mit dem Zwiebelfilet geben und mit der heißen Brühe übergießen. 7 Minuten kochen.
Schritt 4
Würstchen und Suppenwürste in Kreise schneiden. In einer Pfanne 1 EL erhitzen. l. Pflanzenöl bei starker Hitze. Würstchen und Würstchen dazugeben, goldbraun braten.
Schritt 5
Übertragen Sie die Würste und Würstchen in eine Schüssel mit den restlichen Suppenzutaten. Erbsen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mikrowelle für 12 Minuten bei 70 % Leistung.
Schritt 6
Während die Erbsensuppe zubereitet wird, die Kruste vom Brot abschneiden, die Brösel in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 2 EL anbraten. l. Pflanzenöl.
Schritt 7
Heiße Erbsensuppe mit Würstchen in Servierschalen gießen. Mit gekochten Croutons bestreuen und sofort servieren. Sie können mit frischen Kräutern dekorieren.