Soupe de pois aux saucisses
Notre soupe de pois aux saucisses est intéressante car elle est cuite non pas sur la cuisinière, mais au micro-ondes. D'accord: nous l'utilisons le plus souvent uniquement en mode chauffage et ignorons simplement le reste des fonctions. Et c'est fondamentalement faux ! Les fours à micro-ondes modernes peuvent non seulement cuisiner et frire, mais aussi cuire. De plus, le résultat ne dérange généralement personne ! Nous avons donc décidé de vous donner une recette de soupe aux pois avec des saucisses, qui ne nécessite pratiquement pas de «feu», elle est donc particulièrement adaptée à la cuisson en été, lorsque vous n'avez pas envie de rester devant le poêle pendant des heures.
Ingrédients
Portions 4 portions- oignon - 1 pc.
- longe fumée bouillie - 100 g
- pommes de terre de taille moyenne - 4 pcs.
- carottes de taille moyenne - 1 pc.
- bouillon de viande - 600 ml
- saucisses - 4 pièces
- anchois - 2 pcs.
- huile végétale - 3 c. l.
- petits pois surgelés - 300 g
- pain blanc - 300 g
- sel - au goût
Cuisine
Étape 1
Préparez les ingrédients pour la soupe de pois aux saucisses. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Coupez la longe en cubes de 1 cm de côté, puis placez-les avec l'oignon dans une grande casserole.
Étape 2
Placer la casserole avec les ingrédients préparés pour la soupe aux pois sur feu doux. En remuant, cuire 3 minutes en veillant à ce que l'oignon et la longe ne brûlent pas.
Étape 3
Épluchez les pommes de terre et les carottes pour la soupe aux pois et lavez-les soigneusement. Couper en petits cubes. Ajouter dans le bol avec la longe d'oignon et verser sur le bouillon chaud. Faire bouillir 7 minutes.
Étape 4
Couper les saucisses et les saucisses pour soupe en cercles. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. l. huile végétale à feu vif. Ajouter les saucisses et les saucisses, faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Transférer les saucisses et les saucisses dans un bol avec le reste des ingrédients de la soupe. Ajouter les pois, saler et poivrer au goût. Micro-ondes pendant 12 minutes à 70 % de puissance.
Étape 6
Pendant la préparation de la soupe aux pois, coupez la croûte du pain, coupez la chapelure en petits cubes. Faire revenir dans une poêle pendant 2 cuil. l. huile végétale.
Étape 7
Verser la soupe aux pois chaude avec les saucisses dans des bols de service. Parsemer de croûtons cuits et servir immédiatement. Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches.