Zuppa di piselli con salsicce
La nostra zuppa di piselli con salsicce è interessante perché non viene cotta sul fornello, ma nel microonde. D'accordo: lo usiamo molto spesso solo in modalità riscaldamento e semplicemente ignoriamo il resto delle funzioni. E questo è fondamentalmente sbagliato! I moderni forni a microonde non solo possono cucinare e friggere, ma anche cuocere. Inoltre, il risultato di solito non turba nessuno! Abbiamo quindi deciso di darvi una ricetta per la zuppa di piselli con le salsicce, che praticamente non necessita di “fuoco”, quindi è particolarmente adatta per cucinare in estate, quando non si ha voglia di stare ore ai fornelli.
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- cipolla - 1 pz.
- lombo affumicato bollito - 100 g
- patate di media grandezza - 4 pz.
- carote di media grandezza - 1 pz.
- brodo di carne - 600 ml
- salsicce - 4 pz.
- acciughe - 2 pz.
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- piselli surgelati - 300 g
- pane bianco - 300 g
- sale - a piacere
cucinando
Passo 1
Preparare gli ingredienti per la zuppa di piselli con le salsicce. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tagliate la lombata a dadini di 1 cm di lato, poi mettetela con la cipolla in una casseruola capiente.
Passo 2
Metti la casseruola con gli ingredienti preparati per la zuppa di piselli a fuoco basso. Mescolando, cuocere per 3 minuti, facendo attenzione che la cipolla e il lombo non brucino.
Passaggio 3
Sbucciare le patate e le carote per la zuppa di piselli e lavarle accuratamente. Tagliare a cubetti. Aggiungere nella ciotola con il lombo di cipolla e bagnare con il brodo caldo. Far bollire 7 minuti.
Passaggio 4
Tagliare a cerchi le salsicce e le salsicce per la zuppa. In una padella, scalda 1 cucchiaio. l. olio vegetale a fuoco vivo. Aggiungere salsicce e salsicce, friggere fino a doratura.
Passaggio 5
Trasferisci le salsicce e le salsicce in una ciotola con il resto degli ingredienti della zuppa. Aggiungere i piselli, sale e pepe a piacere. Forno a microonde per 12 minuti al 70% di potenza.
Passaggio 6
Mentre si prepara la zuppa di piselli, togliere la crosta dal pane, tagliare la mollica a cubetti. Friggere in una padella per 2 cucchiai. l. olio vegetale.
Passaggio 7
Versare la zuppa di piselli calda con le salsicce nelle ciotole da portata. Cospargere con i crostini cotti e servire subito. Puoi decorare con erbe fresche.