Punktmuster, Schnittlauch, Minze, Gemüsepüree

Erbsenpüree mit Minze

Erbsen selbst haben einen sehr angenehmen Geschmack, passen aber auch gut zu Minze. Und wenn Sie alles mit Crackern servieren, bekommen Sie etwas Außergewöhnliches.

Zutaten

Portionen 4
  • erbsen (kann s / m sein) - 400 g
  • Frühlingszwiebel - 1 Bund
  • Minze - ein paar Zweige
  • Olivenöl - 1 EL.
  • Salz Pfeffer
  • Cracker zum Servieren

Kochen

Schritt 1

Öl in einem Topf erhitzen, gehackte Zwiebel dazugeben. Kochen bis weich.

Schritt 2

Minze und Erbsen zugeben. Den Deckel schließen und 10 Minuten garen.

Schritt 3

Mit einem Mixer oder in einer Küchenmaschine pürieren. Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Schritt 4

Mit Crackern servieren. Guten Appetit!

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