Erbsenpüree mit Minze
Erbsen selbst haben einen sehr angenehmen Geschmack, passen aber auch gut zu Minze. Und wenn Sie alles mit Crackern servieren, bekommen Sie etwas Außergewöhnliches.
Zutaten
Portionen 4- erbsen (kann s / m sein) - 400 g
- Frühlingszwiebel - 1 Bund
- Minze - ein paar Zweige
- Olivenöl - 1 EL.
- Salz Pfeffer
- Cracker zum Servieren
Kochen
Schritt 1
Öl in einem Topf erhitzen, gehackte Zwiebel dazugeben. Kochen bis weich.
Schritt 2
Minze und Erbsen zugeben. Den Deckel schließen und 10 Minuten garen.
Schritt 3
Mit einem Mixer oder in einer Küchenmaschine pürieren. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 4
Mit Crackern servieren. Guten Appetit!