Purée de petits pois à la menthe
Les petits pois en eux-mêmes ont un goût très agréable, mais se marient aussi bien avec la menthe. Et si vous servez le tout avec des craquelins, vous obtenez quelque chose d'extraordinaire.
Ingrédients
Portions 4- pois (peut être s / m) - 400 g
- oignon vert - 1 bouquet
- menthe - quelques brins
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
- sel poivre
- craquelins pour servir
Cuisine
Étape 1
Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon haché. Cuire jusqu'à tendreté.
Étape 2
Ajouter la menthe et les petits pois. Fermez le couvercle et laissez cuire 10 minutes.
Étape 3
Réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire. Saler, poivrer au goût.
Étape 4
Servir avec des craquelins. Bon appétit!