Nudeln mit Spinat, Pesto und Mozzarella
Eine sehr appetitliche Kombination aus Nudeln mit Spinat, Tomaten, Mozzarella und Pesto-Sauce.
Zutaten
Portionen 4- Nudeln mit Spinat (grün) - 500 g
- Olivenöl - 50 ml
- Kirschtomaten - 250 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Weißwein - 50 ml
- Pesto-Sauce - 3 EL. l.
- Mozzarella - 125 g
Kochen
Schritt 1
Nudeln al dente kochen. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und ohne Farbveränderung anbraten, dann die halbierten Kirschtomaten dazugeben und mit dem Weißwein aufgießen.
Schritt 2
Nudeln, Pesto-Sauce hinzufügen, alles gut mischen, Mozzarella-Scheiben darauflegen.
Schritt 3
Mit Olivenöl beträufeln. Guten Appetit!