Vogel, Hähnchen, Fleisch

Orientalisches Huhn

Zutaten

  • Honig
  • Salz
  • Kreuzkümmel
  • 50 g geschälte Pistazien
  • Butter - 50 g
  • gemahlener Ingwer
  • 1 Hühnerkadaver

Kochen

Schritt 1

Schneiden Sie das Huhn in zwei Hälften, machen Sie tiefe Einstiche und Schnitte in Brust und Keulen. Die Butter mit dem Honig schmelzen, großzügig auf dem Hähnchen verteilen – und im Backofen mit Umluft goldbraun braten. Vor dem Servieren das Hähnchen mit gemahlenen Pistazien, Ingwer und Kreuzkümmel bestreuen. Der Geschmack eines solchen Huhns ist ungewöhnlich, Karamell, aber völlig ägyptisch. Mit würzigen Gurken servieren.

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