Uccello, Pollo, La carne

Pollo orientale

ingredienti

  • miele
  • sale
  • cumino
  • 50 g di pistacchi sgusciati
  • burro - 50 g
  • zenzero macinato
  • 1 carcassa di pollo

cucinando

Passo 1

Tagliare il pollo a metà, praticare profonde forature e tagli nel petto e nelle gambe. Sciogli il burro con il miele, spalmalo generosamente su tutto il pollo e friggi bene in forno soffiando fino a doratura. Prima di servire, cospargere il pollo con pistacchi macinati, zenzero e cumino. Il gusto di un tale pollo è insolito, caramello, ma completamente egiziano. Servire con sottaceti piccanti.

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