Okroschka mit Doktorwurst
Die beliebteste Okroschka stammt aus der Kindheit – natürlich Okroschka mit Doktorwurst! Bauen Sie eine Zeitmaschine und bereiten Sie diese unglaublich einfache Suppe mit einem Schuss körnigem französischem Senf zu.
Zutaten
Portionen 1- gekochte Eier - 30 g
- Olivenöl - 10 g
- Senfkorn - 5 g
- Gurken - 20 g
- gekochte Kartoffeln - 20 g
- Arztwurst - 50 g
- Rettich - 20 Jahre
- weißes Baguette - 1 Stck.
- saure Sahne - zum Servieren
Kochen
Schritt 1
Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe. Olivenöl, körnigen Senf hinzufügen und mischen.
Schritt 2
Gemüse schneiden. In einen Teller geben und Joghurt einschenken. Mit Senfsauce toppen.
Schritt 3
Dazu ein weißes Baguette mit Doktorwurst, Senf und Sauerrahm servieren.