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Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer

Name: Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer
Total time: 15 Minuten
Yield: 2
Ingredients: Kefir 500 ml; Mineralwasser 250 ml; Sauerampfer 1 Bund; Rettich 1/2 Bündel; Frühlingszwiebel 1/2 Bund; grüne Erbsen 1/2 EL.; Gurke 2 Stk.; Mais 1 EL. l.; Salz 1 Prise; saure Sahne 2 EL. l.

November 21,2022

Für Liebhaber von Okroshka möchte ich eine weitere Option anbieten - Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer. Es stellt sich als sehr gesundes Vitamingericht heraus.

Zutaten

Portionen 2

Kefir 500 ml
Mineralwasser 250 ml
Sauerampfer 1 Bund
Rettich 1/2 Bündel
Frühlingszwiebel 1/2 Bund
grüne Erbsen 1/2 EL.
Gurke 2 Stk.
Mais 1 EL. l.
Salz 1 Prise
saure Sahne 2 EL. l.

Kochen

Schritt 1

Gurken in Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Rettich ebenfalls hacken.

Schritt 3

Den Sauerampfer waschen, trocknen und fein hacken.

Schritt 4

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 5

Die vorbereiteten Produkte in eine Schüssel geben. Grüne Erbsen und Mais zugeben. Gießen Sie alles mit der vorbereiteten Mischung aus Kefir und Mineralwasser (Sie können auch reines Wasser nehmen, wenn Sie möchten). Nach Geschmack salzen. Die fertige Okroschka mit Sauerrahm würzen.