Pilzsauce für Fisch
Zutaten
- 200 g Champignons
- 1,5 Tassen
- 2 Schalotten
- Butter - 2 EL.
- Petersilie, Salz, Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Schalotten schälen, fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Gemüse 2 Minuten köcheln lassen. in Butter. Dann mit weißer Soße übergießen , umrühren und zum Kochen bringen. Sauce vom Herd nehmen. Mit fein gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Butter abschmecken.