Fleischbällchen in cremiger Pilzsauce
Zutaten
Portionen 5- 1 kleine Zwiebel - in halbe Ringe schneiden
- 200 g Champignons - Sie können Scheiben verwenden, ich habe sie in einem direkt gefrorenen Mixer zu Krümeln gemahlen
- Sahne 20% - 200 ml
- Knoblauchkrümel - 1 Würfel oder zerdrückter Knoblauch 2 Nelken
- Schmelzkäse "Druzhba" - 100 g
- Salz nach Geschmack
- 600 g Hackfleisch
- 50 g Champignons für Frikadellen
- Salz
Kochen
Schritt 1
Wir machen Fleischbällchen (ich habe 20 Stück), legen ein Stück Pilze in die Mitte.
Schritt 2
Frikadellen goldbraun braten. Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 3
Für die Sauce: Zwiebel anbraten, Champignons oder Champignonbrösel dazugeben. Gefrorene Pilze setzen sofort Saft frei. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Sahne zugeben, salzen, aufkochen. Käse in Stücke schneiden, beigeben, umrühren. Zum Schluss den Knoblauch hinzugeben. Vom Feuer entfernen.
Schritt 4
Fleischbällchen in einer feuerfesten Form anrichten, Sauce gießen und 20-25 Minuten backen.