Albóndigas en salsa cremosa de champiñones
Ingredientes
Porciones 5- 1 cebolla pequeña - cortada en mitades de aros
- 200 g de champiñones - puedes usar rodajas, las trituré en una licuadora directamente congeladas
- crema 20% - 200ml
- ajo molido - 1 cubo o ajo machacado 2 dientes
- queso procesado "Druzhba" - 100 g
- sal al gusto
- 600 g carne picada de cerdo
- 50 g de champiñones para albóndigas
- sal
Cocinando
Paso 1
Hacemos albóndigas (tengo 20 piezas), ponemos un trozo de champiñones en el medio de cada una.
Paso 2
Freír las albóndigas hasta que estén doradas. Precalentar el horno a 200°C.
Paso 3
Para la salsa: Sofreír la cebolla, agregar los champiñones o las migas de champiñones. Los champiñones congelados liberarán jugo inmediatamente. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo. Añadir la nata, la sal, llevar a ebullición. Cortar el queso en trozos, agregar, revolver. Al final poner el ajo. Retire del fuego.
Paso 4
Acomode las albóndigas en forma refractaria, vierta la salsa y hornee por 20-25 minutos.