Fleischklößchen
Carlson war bekanntermaßen ein großer Fan von Brötchen und Schlagsahnekuchen. Aber auch die berühmten schwedischen Frikadellen lehnte er nicht ab. Auch Ihre kleinen Gäste werden sich darüber freuen.
Zutaten
Portionen 10- 1 kg Hackfleisch vom Schwein und Rind
- 2 Eier
- 1 große Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- ein kleiner Bund Petersilie
- Olivenöl
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Kochen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilienblätter hacken. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Ei mit Hackfleisch mischen, salzen und gut vermischen. Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss aufrollen.
Schritt 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, bis sie weich sind. Mit Tomatensauce oder Preiselbeermarmelade servieren.